培根鲷鱼卷

【培根鲷鱼卷】
9 s" Y' J- Z3 e/ m" D$ W9 l$ l$ ^* e2 d# [: W; \9 l1 h  G
$ u* {( Q. L' F/ [7 d- t& z
+ K& Z+ M9 `. c; a4 z0 p& w+ M) Q

. E  a' Q$ |! |  c& F# o; G3 k% `8 b- D6 B$ V% M
补发一下，休假前的菜菜。
' z1 I% R2 ?6 L9 T. L  C5 D2 \# {& r6 e) j
【培根鲷鱼卷】& w+ d4 Z# s- I! }" R9 c

! d6 l  _, A( ]  l6 K原料：
" ?  {  C5 U( A% T3 f8 L/ z+ z( K& I
鲷鱼一块（约200克）  培根5片  料酒1茶匙（5ml）  盐1/4茶匙（1克）  胡椒粉1/4茶匙（1克）
7 U7 G' {1 K1 q+ F8 G+ W: I
/ I5 Q" w% r2 f* P* c4 Y做法：
5 l4 o2 i. Q; ]  N+ L. t+ N* [  P' c
$ W9 E! V! ]" ^% ~4 x1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。5 m& S- r, W" [& S7 K

* W, J2 }! Q+ z2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。
0 |/ n7 y, }& e1 B2 A0 c1 e, |% H4 y, f4 i+ I& T
3)烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。( x; @+ y% h; O- O  n$ N8 u
" |# {+ ?; H7 c6 h$ V6 W6 I( }- J
超级啰嗦：
  [- a( q3 O' A" T3 {* l' H: H1 L/ R4 W) V5 Z3 ^
**培根是西式咸肉。在这道菜中，培根本身的咸度可以衬托出鲷鱼的鲜味，因此不需要添加太多的调料进行调味。
  M/ G5 `' |, r9 u
' E3 T8 S; F" h8 M9 n**鲷鱼一般在超市的冰柜中有售，没有刺，很适合小孩子和老人食用。8 X  V: J  S9 ^& \

9 w4 G" N8 G  J- }『分解ing.....』
) d  R  k# x6 T9 f3 ]7 S6 H, t- ?  A! k
3 Y- e; ^) c0 y5 j# l' ^. a

$ O& S) w- j" ^: U. p; i2 m) t  |