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1楼
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小 发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3泰式酱汁烤制猪颈肉
泰式酱汁烤制猪颈肉; ? T' H& t" q1 v [! _: `% n
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6 Q. x/ p, Z$ S0 C: B- _" H0 E& D, l5 |6 \; C
材料：猪颈肉
/ A* s0 M% C- u/ c. \+ w
( \, n0 R5 J2 d7 Z( v* I腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖 5 W, w- Z3 V3 `& b; a8 e
4 N9 g0 I: P8 E: D& ^) e6 A4 q
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜
3 F6 f! L6 Z' J6 w* { s$ L1 L9 o/ o ! U! n/ X: m+ M& M; @$ k, c
做法： " A8 h. o0 T- o
1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 / Y% c( s* `: C5 H1 ~ n8 {
2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。 % Q$ v+ S8 q6 n4 A+ I! L# C
心得： 5 d1 O: a9 I$ _+ U
1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。 / y- k2 u/ g. K' F* }+ E1 _9 X- `
2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。
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