翠玉明珠  x/ x. `0 K3 G1 i+ o; B2 t8 U7 K
材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。
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1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。
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2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。
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# C) ]3 E3 n* h& q. m/ H3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。 ; Z3 I. I" r7 S  ?" s  f

( l2 z- d. m( A- j. n0 O3 E4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅)
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4 M4 t2 o+ H) k* Z! S' k/ }7 Z5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。
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) q' |4 Z) s9 |' g1 G7 I6、很清爽的一道汤唷！ / H* X& D- J3 k5 O" t
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    贴心建议：
/ ]" U- w& ~4 F9 g0 `+ _* M    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。
- W8 S. {$ p& Y* Z1 C. b    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。
0 z' S. S5 h- P" u. z7 T9 l' o    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。
' }' ~0 }. G. |. Y, Z& W    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉! i2 g9 ^1 I3 N% k
好菜 名字也来的经典一定要给红心!