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西式月饼

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-12 23:11  只看该作者
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西式月饼


0 }1 E: D7 G: F# F1 }6 |* v; k9 X3 F" P7 f8 c# Y7 M- T4 M
原料配方：# ^5 a% h8 E3 X+ {0 g
    皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克% W; `0 b/ A! j
    馅：广式伍仁馅
: f2 D) C5 |! T. U1 u3 y( T    制作过程：5 B* i& |4 d7 T0 W7 K; W6 `5 O: q
    1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；
; h, S5 y0 E8 i4 @    2、鸡蛋加入拌匀；
" f2 ]# E! d1 [" O) H    3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；
/ P; l4 a7 c3 w$ i) |    4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；
5 n$ B0 }- P! |( z3 n# d    5、入炉烤熟即可。

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