不用焗的蓝梅芝士冻饼

手指饼（或消化饼）150克，黄油60克6 x7 X( p2 w! I0 f& X

. u  y  s& a+ M' w* ]5 D! S% Y1 q( n芝士饼：
+ o" E! T" u- K) i  Y' U% s! W0 G+ ^, q, c( V2 v3 x
忌廉芝士（cream cheese）250克，蛋1个，糖70克，鱼胶粉1大匙，水3大匙，rum酒1小匙，香草精1/2小匙，鲜奶油250ml，蓝梅适量
$ U- u) f2 ?8 l1 u% E
! a# o! i, B5 Y8 d  t7 k, S, v5 I0 K饼面果冻：
: i/ y3 s& P6 [4 o" I
0 k$ m6 e% K* Y6 A果冻粉40克，热水1/2杯，冷水1/2杯，蓝梅适量
# K8 h4 _4 A* x& _9 n  s" `  G9 k0 c' j+ Q
做法请看图，至于果冻，我是用JELL-O Grape味的，不同牌子的果冻做法可能不一样，请参照包装上的指示- \* o* v3 V  |+ p' ~' ^

# q; @. w' u' H方子说是7寸的，我做了个6寸的，蛋糕模刚刚好满。加鲜奶油时可以是液态的也可以是打发的，打发的口感比较实，有点像雪糕，高度也比较高；液态的应该就是会比较软滑一点吧，我是用液态的（懒得打发：P）+ l, J/ Q8 W. f

- ]. p. I3 N8 L: K+ Y* ?! f9 K4 h最可惜的是因为吃完饭大家赶着做其他事，蛋糕就留给主人家自己慢慢品尝了，我自己都没机会试一下味道如何。。。
' w. n4 h9 I3 ]! ?
+ Z* T/ N  H. @8 q第 1 幅上传的图片 ; l+ R- ]4 o3 _% m# f
　　饼底做法 . o% ^( o3 L! D6 M2 _

% j  h6 s/ G9 a" S5 `6 g% q第 2 幅上传的图片3 c0 x4 b/ D* R: ]/ |
0 @& W* ~, b5 ~  O$ `. r
6 h9 [! ~( U$ ?" i
% a0 b# d& {! G; b' j( O
第 3 幅上传的图片 3 m8 B6 N! l/ k' e( \( M* _

. R, y: c% J1 P  b第 4 幅上传的图片
( y  F1 D3 x( p) G" i$ ^# O
+ b1 @6 L# P( D- W$ C
0 R5 k) Q9 P) d2 b, x第 5 幅上传的图片
$ b% x" F0 G$ R* ~; _
0 B8 o. s# x/ Y9 B$ M; n3 V1 }* g7 n) z$ a
第 6 幅上传的图片6 N- g- K1 A1 ]' _" v0 p" f; r: @

  l! Z6 ?  ~! y1 b7 c* q
/ L# S& y6 h7 `第 7 幅上传的图片, N8 J4 j2 P0 U; x9 C- M" P# ]/ I9 [1 `

: ~# d, `0 l% R0 [* @- w4 ^' l5 K+ f, q- G- Q: J
第 8 幅上传的图片