辣味黄瓜丁[图文]
" g- z; `, g0 U6 h% r3 [& e
8 s. Z3 N, t# \/ P, G做法及步骤
: d# E( |' Q8 r  A4 s$ h* v* h2 t! V5 Q! n8 H0 v
·原　　料:/ r6 H3 |6 {4 M" j; }

# Y8 P5 b% I: W2 ?黄瓜、莲藕、剁椒、蒜蓉、肉末。3 ~  B) u7 E: ~0 \: J/ r, D" P( A9 P" d

2 d( z  _3 {8 j. e. y7 E$ g·操　　作:
" Y! l" I4 x- `1 ~  w6 `6 `1 i) k. I' m* W: K$ {$ d
1、黄瓜剖开成为四条，再切成半指长的小丁，加半匙食盐，略腌半个钟点，莲藕切薄片。
# P7 i# ]5 ^- r, O) }( j5 y) R% C
3 _, s9 `# Q0 s% T  b$ B2 \' z- l1 a7 x! p# y; f+ ^% c

* ^7 S# g3 `; ?) p2、油锅烧热，先加蒜蓉，再加剁椒，接着加肉末，最后倒入用盐略腌过的黄瓜丁（腌黄瓜渗出的汁水要过滤掉），一齐翻炒三五分钟，就可以出锅了。$ ~! K# @9 m! o/ e' Y: C
( i4 O9 l  l; ]" r  G3 a9 Y

8 R* L; q" {0 z! d4 X, W, h+ D! P1 O# P: M' J
3、黄瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起来会十分地清脆爽口。
6 V9 c. I8 I1 X$ F+ U+ J* A, K# z: Y5 W5 ]6 q

感觉像凉拌的拍黄瓜，看着还行，不知问道如若

哈哈，流口水中，看了你的菜肚子咕噜噜的在叫了

没看明白，怎么事前准备的莲藕好像没有用呢？！