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烹制方法（两人份）　$ v' R8 Z' L# Y& u8 b' W, t5 ^
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    材料：板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯), Z2 r- _8 U; [$ \. J' O
　　调料：淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)
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1 板栗南瓜洗净，在三分之一处切开，掏出瓜瓢和籽，做成南瓜盅。$ Q  d+ S  h0 y0 k8 C' [7 g
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2 烧开锅内的水，放入板栗南瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉待用。
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3 马蹄去皮洗净，切成细丁；玉米棒洗净，剥出玉米粒待用。5 U+ M9 f- ^( q. X
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4 锅内注入1杯椰浆，倒入玉米粒、马蹄丁搅匀，以小火煮至沸腾。 1 B! n3 c, E+ V# y9 T% u6 h

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1 i* x5 y$ |# P; j5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖，搅拌至白糖融化。
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3 h1 _9 a2 Z2 c: J# i* k6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内，盖上盖子。
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7 烧开锅内的水，放入南瓜盅，加盖大火隔水清蒸10分钟。
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8 取出蒸熟的南瓜盅，揭开盖子，就可以开动了。 ! V/ \" [2 H$ D4 Q, U$ U  I
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厨神贴士
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　　1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用，也可以用鲜百合代之，百合则有润肺止咳、清心安神之效。# u& J+ E) e: \' P  G5 T0 Z0 P
　　2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下，倒入糖水再清蒸时，会比较容易熟，还可节省时间；此外，南瓜盅清蒸后，里面会有积水，应倒出。% K9 Y  U7 y% H! s2 i5 C% C
　　3、南瓜的质地较硬，制作南瓜盅时，刀要锋利，下手要稳，要小心别切伤手。" G  E/ c0 t3 A9 V
　　4、南瓜和马蹄皆有甜味，马蹄玉米糖水里不宜多放糖，否则会过甜腻口。
* }3 C: u1 D" w8 X( O/ j# g　　5、应用椰浆来煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味过重，椰子香味较淡。# R+ Y3 e( j. C: l+ r

很赞的一道甜品。这是不是可以连盅一起吃了呀。不然浪费不是？

看着就很想吃呀，看这手艺估计我做不出来，不知道甜品店有没这道甜品盅卖呢，很想试试味道。