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1楼
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小 发表于 2006-9-13 17:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3蚝油凤尾菇
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蚝油凤尾菇[多图]
1 {' d* F/ w ~2 ~
+ {, J$ u3 Z7 b; k* R, T; ?·配 料:/ i2 U. B; k% p2 f
凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。! h* A$ p" k, A" Q
 8 P, T) E' C! T5 n) j5 m/ t ^- P
9 n R, u# I A% J; a$ }
6 `+ J7 r# h& Z·特 色：
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' K- B2 A" t3 ?* d, {清淡、鲜香、滑嫩，爽
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- `' ~5 d9 P, x2 R# h% {* [操 作:8 D' R, w& ^6 ^) a( h1 m5 h
1 B+ ]# M9 P5 _2 a! ?- [/ j1、炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味，再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟。
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2、汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。
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$ m2 [8 ?2 \ ], ^, d, Q! l/ h I2 J3 n
·营养价值:
$ q& }4 a; Z) {. m# ^/ y蘑菇- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高
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