干烧牛肉片

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 17:24 只看该作者

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干烧牛肉片

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图　　片：

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; e7 i) p; z8 q& P; {, `" w/ B7 l
·配　　料:
牛肉,芹菜,姜丝豆瓣酱,辣椒粉,味精,料酒,醋,糖3 N; h4 C* q8 H. g. `9 |9 s

·操　　作:% q% u+ {( e; `1 Y2 B* p2 S
①将牛肉切成薄片； 7 e) }7 v9 w/ |9 a `
②上旺火煸炒,加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红,加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下,淋少许醋,装盘,撒花椒粉即可
$ j9 `- ]+ j% }- O. o) B
营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效

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