杏仁鱼条

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450克 鱼柳 + b* _9 [7 a' [6 |, ?$ p& ?4 u
1个 鸡蛋
6 L/ r1 x! D6 T1 1/2 大勺 玉米淀粉
0 \" N' G* T# Y5 }& \: c3大勺 面粉 2 o" p; C0 G% M1 i7 u3 l
100克 杏仁片
0 N6 f' P; C; E4 h9 F适量炸油 5 E* r: a' Q2 H! w9 P
腌料：
( {  n5 z! t; t. Z+ O! ]9 k. m; i1支 青葱
. S0 e2 {% v) _1 F1 p9 `) R2片 姜
' A+ d% Z8 j0 d) i1小勺 加饭酒 % E. b) B7 w9 w% T  F
1 1/2 tsp 砂糖 1 L7 l: o" P% t
1/2小勺 盐 / p9 Y+ t  w/ |* V- Y$ R

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: f$ ]* D3 S" H8 d& }' k" N1. 把鱼切成长条状。
/ o# b) a, S3 L4 F2. 把葱和姜剁碎，和加饭酒，砂糖及盐混合。
. l# }: p" O( V$ t1 o. }/ b3. 把鱼放进去腌制15分钟。中间翻动让其入味。取出鱼条滤干，腌汁扔弃。 : t; }1 a* |# n7 T' h: {) r
4. 打散鸡蛋，然后和玉米淀粉，面粉调匀成面糊。把鱼沾上面糊，然后滚上一层 6 K! d/ Q/ [' z; v. a
杏仁片。同时加热油锅。
# y+ \' \$ N  h5. 放入鱼条炸至金黄，不到一分钟即可。用厨房纸巾吸干油，趁热食用。 7 ~. P+ L8 a( {

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