原料
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芥蓝   葱 姜 红椒丝各少许。
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) x3 Q5 U. g3 T3 D' n  B( ?调料：李锦记蒸鱼豉油，白糖，鸡精，香油，鲍汁，蒜末，姜末，胡椒粉少许。 * ]. c1 o9 a+ ^% w9 D5 W( Z) ^
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做法0 R% o' Q+ w% f

" i; e" ~& z/ b  p1丶先将调味料对成“白灼汁”备用。: w* j0 h6 M% p7 W0 b

* a# O3 I7 K& n1 i9 ^$ a2丶芥蓝去老叶，洗净切段，比较粗的部分切片，下入沸水中焯烫透，沥净水分装盘，撒上葱丶姜丝丶红椒丝。4 V0 {, e2 F! a1 r

5 Z' b9 d, s5 K% E' j; |3丶锅内放少许香油倒入白灼汁烧沸，倒入装芥蓝的盘中即可。
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/ _& [6 ~$ P0 B& ^特点
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口味清淡，口感脆嫩鲜爽。
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感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

很不错的清爽素菜，两个主要的调料也比较容易买到，操作也简单，有时间可以试做了。

这个是广式的做法了，我家的做法是爆炒，最后加白酒调味，酒香浓郁，更清淡些

健康美味狂顶楼主，希望楼主多多发这种营养贴