主料：墨鱼仔
/ Y& ?4 j# |1 [! h1 g辅料：泡椒 泡姜 青椒 大葱 大蒜  
/ t  b+ e0 g/ L佐料：精盐、味精、豆瓣酱、醋、白糖、料酒、香油
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1.墨鱼仔洗净
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2.用开水焯一下备用
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* P: X2 r$ g3 n& ?) J3.泡椒、泡姜、大蒜切成片
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- ]8 t; g# n1 N4.大葱切成段，青椒切成块0 \" ?. I) c4 g+ D3 J. P" u( f

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5.锅内下油烧至六成热，下精盐、花椒、墨鱼仔、料酒一起炒
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5 V! o" W( d$ k6.炒干水分依次放入豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜片、醋、白糖& W7 V  Y, A6 F) q: A
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& ]) R3 N2 Y" F3 Z, z- o5 O+ l7.炒香后放入大葱、青椒，放少许青水翻炒，加入味精将汁收浓，淋上香油即可
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请各位朋友多多支持,谢谢!

感觉颜色太花了一些。呵呵。还有，楼主似乎没有写下品尝后的感觉哦。嘿嘿，大蒜和墨鱼味道会不会对冲？

这应该是新派川菜比较有代表性的一道菜，开胃又不算辣。

墨鱼仔我比较喜欢,家里以前老做,可是没有吃过泡椒这种的,谢谢分享好菜,改天试试,应该不错!