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, Y' m- ]( }3 \  ]5 }烹制方法（三人份）　
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7 l+ U% U8 t* E$ _8 W3 p/ d    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)' [3 A/ u* U; F8 ]
　　调料：盐(1/3汤匙)
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1 f8 ^. G3 i9 a# t+ t! _  a1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
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2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。! h- k  H, N+ r8 {9 |% w

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( W9 \" Q- `1 W$ x* w: S) B9 k: A( [3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。 0 a7 K- z% c' D0 o

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5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。 0 ]4 h' g& r: R  s( b& k

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6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。   v( R" L2 b/ k3 r% [% t9 {
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厨神贴士: J2 G) w: r" H

. q! U% H3 E- [  b4 H+ k1 E& R　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。$ \$ \4 o" t1 ?0 C* W2 B
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
( n: c0 v6 A8 T7 N8 J! L/ `( P$ X　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。' m% M# ?8 L% C7 A& c# X: m8 ~! X2 R; ?
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了