材料： 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
　　调味料：
  　 1、酱油3大匙；
　　2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
　　做法：
　　1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞出；
      2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料(2)烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；
      3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。

这么简单呀,我什么时候也做一下

曾经狂爱吃的一道菜，不过调味料好像不是很一样

象工艺品,真棒,支持啊

小柴鸡是什么鸡?请告诉我

自己做，总感觉吃着不行，是不是放调料有讲究啊！？

感觉撕的时候比在吃时味道好

就这？这么简单啊。呵呵。

谢谢分享！看着就诱人～～

放入热油中炸上色捞出
这样是需要很多油的.家里很难做得好.