|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1784 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-15 14:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2制作美味的芋蓉饼
9 J7 P- ~/ V; o, s
& x- i M, o0 Y5 _' y) { 原料： ( y2 T3 E8 i1 R. h' i9 W! } n
外皮：中筋面粉1杯、热水2/3 杯7 C1 i. b% {3 F" R) o, o& l
内馅：芋泥2碗、细白糖半杯、植物性奶油2大匙
6 J1 g$ E! t- v w2 E8 E" d) |' A. _ 做法：
6 _/ C2 x: b7 h* x9 f z 1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。 6 R G$ I, n0 v) l
2. 制作内馅。把内馅全部混合拌匀，分成6等份备用。
/ e! ?$ m- v; A1 D4 Q9 ~ Q- V 3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。
5 C$ Q/ Q5 b9 J2 C; E3 r$ D 4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。 1 p8 R( [3 D4 Q+ P( M( {. j
5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。 * S$ V1 ]" Q, v4 F7 K5 N
技巧： : |# a: Q9 Z% p8 L- f5 [
芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
