1 h- [% m2 K; t0 F7 [; A
! d* o2 F0 S5 h9 P4 g. G, N6 ^: z
特点
6 _5 }# W3 G3 E$ h1 a3 L3 \2 X* m2 U9 k' \! ^  q1 b
　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。 $ Y$ ?8 t+ u) D  O2 t; D: C

1 r- d4 g8 Y; u  h. k原料
. z- n/ x; K; K  L" F& I& C4 H4 Y8 I4 B& W1 b  M
   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。
, `5 e6 H' c6 W0 w
- G$ o2 l2 `/ J7 q8 I; e& h制法
2 ~6 W; V6 b; m( L5 }* W（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。! k- \) u  i7 [+ }
（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。
. ^  u0 f5 |2 _, d7 {( v* }（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
3 T! Z6 Y7 L1 P1 G! v) w（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯; P# Q: z8 C3 Z. Y% f
改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好