今天是元宵，也是我弟弟的生日，我们那里的习惯一般是不吃汤圆的，汤圆是冬至的时候吃的东西。; t& k4 f: E+ Q- P
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今天是农历新年的最后一天，我做了一个芋头糕，讨一个好意头。
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( I' b7 v+ b, [, c; ?& j/ p也祝弟弟生日快乐！
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材料：0 M( \& \9 L: M* p' i
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芋头一个，差不多 500 gms (擦丝）
% C0 W4 S1 E# w: G( B腊肠一根切碎
1 c( v8 b. Y% F" g* `香菇两朵切碎) G% ?1 @% F: _; r
虾米一把泡软切碎 
, @( p) c% B+ V* }6 P% Q: eBacon两条切小条) R" q, q7 X" f6 u
红葱切片炸成葱酥 （或买来的葱酥，大约2 tsps）& _7 U& n4 K* i
粘米粉两杯$ _' p' L& ~6 Z0 Z
粟米粉 2 tbsps, S# ]7 g5 z" K; p4 Y
五香粉 1/5茶匙- Y3 _& i# f* _7 U9 i
胡椒粉 1/5茶
3 |" {; j& H% F$ Y/ Y8 P! {/ X% O+ J匙盐适量 
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把材料都准备好。。粘米粉加上 2.5 杯的水和一点盐搅拌好
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把Bacon 炒到出油，然后加入虾米、香菇、红葱、腊肠和芋头丝炒匀，然后加入五香粉、胡椒粉和盐调味。
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然后把米糊倒入，小火一边煮一遍搅拌，至米糊可以成团，还是非常软的时候就好了。
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' p1 h& ?3 S& x1 s; T* r. C把炒好的粉和材料装到抹了油的大同电锅的内锅里，然后表面抹一点油，用保鲜纸盖着然后慢慢压平
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放到电锅里外锅加水，蒸50分钟-1个小时。蒸好的芋头糕不要马上拿出来，冷却一下才扣出来。
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切开看看。。0 l2 Q  k% m6 U* T& s: ~
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祝大家牛年好意头，事事都顺利喔！
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喝茶的时候经常 点这个来吃，不过是煎过的，味道还不错

看见就想吃，你弟弟有口福了，我想问一下，怎么可以保持块状，是不是水要控制的特别好啊？, [, T. G; D3 R! C; U3 U7 Y
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[ 本帖最后由 niexg 于 2009-3-25 18:32 编辑 ]