夜深了，似乎才能安安静静地坐下来，发自己的帖子。 - X2 l7 i+ B0 F' e4 @' m& f
外面的风声很大，仿佛欲打断近日延续着的春的温暖……$ n% }& H) `6 H; I
刚才在悦读生活版里看到“春落梅枝头”那美好的景色，真是值得驻足观赏的风景，即使每年都有花开花落，却还是引人吟咏不断。
; Q8 r& d7 U; L/ j! V( j如果有一颗闲适的心，可以在小处发现一些天地间的大美，那是多么快乐的事情啊！
3 n1 H6 o5 f. ]. b6 K8 O: c一直以来，是个不求上进的人，在厨房间进进出出，在家里悠悠闲闲地忙碌，值得称道的是，在他人看来是多么单调的事情中，却可以找到乐趣
' T( k$ N3 A; x. I$ i0 o8 E' Z昨天做了一个凉菜，一个温菜，自觉味道可人，便发来看看。。。。。, l" a+ [. N. Y+ Q- K3 G- H
按照天气的温度来说，先发“温”的吧——线线拌腰丝 . D# X- U+ R) w. ?
准备猪腰两个，切成片用细盐抓捏下用水洗净，重复两次，再泡水中，半小时左右换次水，准保没有骚味了。最后浸泡在黄酒中，以增加烹调的香味，，，，，; |7 h/ v2 Q$ [; Q& h6 F6 ?
9 D2 Y# t* u% R3 O: Z& Q7 e0 |7 j6 l2 L
将腰子切成丝，锅中加水煮开，放入腰丝，焯一会至熟，捞起，备用。
1 `4 h$ p# W5 ]& \+ h9 a# y6 o# u" q8 ?! ]  M
粉丝一小卷，也煮熟备用2 Z9 k! L6 X) r5 I5 Q

6 t2 J/ |1 _! g  _- e另外准备好花生碎和蒜蓉，，，，$ Z! ?5 P# ~1 Q3 E2 l( W
, [' ^+ k/ w( x9 `( E8 }# n

  a: J3 i. h* k- `( G
6 O) k2 i0 p% W$ _调料不可缺少：辣椒油，生抽，白醋，胡椒粉；另外有需要用到的是盐、黄酒、味精。2 k3 d, O6 h* F7 e/ E" S& A
在碗中加入蒜蓉、辣椒油、生抽、白醋、胡椒粉适量，搅拌均匀待用。
$ f$ H7 Q  v/ |. W* X- w2 e4 f; j, m% e3 j- j: b" K; [; Y+ n
: p- V4 _( T$ x1 \2 O, t9 W* i
# a- |7 F0 _6 s/ f( ~8 N) i
把煮熟的腰丝和粉丝以及花生碎倒在一个大碗里，混合均匀啦，，，，然后加入调制好的料，轻轻翻匀至腰丝和粉丝都染上微微的颜色，，，8 ^, I* P/ a( l4 x5 n9 @( u
" E" ^" r# j& i$ i$ A6 K
2 m  z  y0 H6 a  e4 X

7 y( c) U) u* E, i& ~) c接下来一个是纯粹的凉菜了，很简单很家常很容易就做成了，，，，， # Y& E' X$ r, d0 E: O. g
准备好适量的海带和绿豆芽。, u. Q& R. Z( B6 k' A% W
8 e1 @: e: e1 w

! n% }+ B$ M( W- ~" x
) A8 M2 N# i/ Y% O把海带和绿豆芽各自用开水焯熟，盛起放凉，，，，) ^/ H# P, D' _6 a( E6 x
6 C+ E9 H4 C  Z: d! h

1 }' D' ^. j6 i  k& G. D7 y  T0 @" c' j
用盐、糖、醋、味精、黄酒适量与海带丝和绿豆芽放在一起搅拌均匀，即可。
0 M- W5 R# r6 w: N7 i6 q/ a# F6 T7 O- h5 ^4 X4 v4 p2 }
凉拌海带可以说是——柔滑清脆，清爽宜人。

这么好的两道凉菜怎么没人支持一下？谢谢楼主，很适合小酌两杯！有空一定清楼主把酒当歌！！！