原料：
蛤蜊400克、豆腐1盒、蟹味菇70克、生菜1棵、香葱3根、洋葱1/2只、生姜2片、西葫芦1/2只、海带结20个、盐4小匙、白糖1小匙、泡菜适量、熟芝麻适量。

做法：
1、蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净。

2、豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块。

3、洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干。



4、蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右。

5、油锅炒香洋葱和泡菜后加入锅中，再放入豆腐同煮。

6、加盐和糖调味。

7、放入蛤蜊，西葫芦片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成。



8、撒熟芝麻起锅。



小贴士：
1、浸泡蛤蜊的水中滴入香油，有助于吐沙。

2、买的时候蛤蜊要闭口的，煮好后如果是新鲜的自然会开口。

3、海带、菇、泡菜都是提鲜的，不需要加味精。

4、如果喜欢辣些，可以加多些泡菜。

根本没看出来哪好吃，几块破泡菜，几个破蛤蜊，这菜太小气了，典型的棒子风格。

估计这个我不是很吃得惯，还是比较喜欢烙饼裹大葱

真的很有意思。。 看这好友食欲啊！！！！

这个分量实在太少了不适合我这样的大食量小伙吃

这个分量对大老爷们来说真是小气了点，虽然不至于像东北用盆装，那起码也得来个大点的碗吧

楼主啊，看来楼上的兄弟对这道菜不合食縁，o(∩_∩)o...哈哈
不过我倒蛮喜欢的，看下去有点相马来西亚的美食（东炎汤）啊。
我本身喜欢（东炎汤）所以我看到很美味。
楼主加油发帖。红心送上~

好精致的菜品啊。蛤蜊炖汤好鲜好鲜的，我的眉毛快掉下来了。楼主照片拍得好，清楚、诱人，好有食欲

泡菜可千万不要吃多了 对身体不好 而且容易滋生细菌在里面

看起来倒是很诱人的样子，不知道味道
合不合我们中国人的胃口