[甜点] 蔓越莓酥皮角[4P]

nailiang

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1楼大中小发表于 2009-3-22 00:02 只看该作者

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蔓越莓酥皮角[4P]

好吧，我承认，我对蔓越莓（cranberry）有特别的偏爱。。。。。。因为蔓越莓不仅对女性健康有相当大的好处，（以前啰嗦过很多次了，o(∩_∩)o…），还因为加了糖以后的蔓越莓酸酸甜甜的，像极了小时候吃的山楂糖山楂糕，有时候吃着吃着就觉得恍惚回到无忧无虑的童年去了。。。。。。

原料：
2杯冷冻的蔓越莓
1/2杯白糖
1茶勺香草精（vanilla exact）
1/4杯水
3大勺玉米淀粉
1盒酥皮（puff pastry）
1个鸡蛋

做法：
将酥皮按包装上的说明在室温下解冻40分钟。
蔓越莓，白糖，香草精水和玉米淀粉放到一个小锅里，时不时的搅拌一下，用中火慢慢的熬到浓稠。然后把蔓越莓酱离火，晾凉。
把鸡蛋打成蛋液。
烤箱预热到400F/约204度。
将酥皮切成9个小块，或者自己喜欢的大小形状。在四周刷上蛋液，中间放上一大勺蔓越莓酱，对折，用叉子将两边压紧，表面均匀的刷上蛋液，然后送入烤箱烤18到24分钟左右或者到表面金黄即可。