8 r/ T  y2 H, [! J# W7 V( l8 j/ S; Y; h) Z) L% G3 I6 L
烹制方法（二人份）　9 o$ H; Z8 C/ s1 A& L, e7 ?+ f& M1 P+ e
4 ]0 Y; `( p: @% |$ a6 D
    材料：基围虾(304克)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(2瓣)、花椒(2汤匙)、干辣椒(10只)
5 i0 _7 y% g. Q4 s6 x  y　　腌料：盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
( A$ V7 u8 }* t- c) g" M2 r　　调料：油(4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、香油(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)
& m, y; W5 k! y! x1 O4 H: D8 T# R- h/ P0 _  s- J4 L

3 ]3 r$ L0 p! @+ ^0 z8 s% z& A& }! @
7 ?6 |, ~9 ~2 H" w, K4 \
1 基围虾剪去虾须洗净，在虾背上横切一刀，加入1/3汤匙盐、2汤匙料酒和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
* B! L, i& H+ s  R6 C, ?1 [4 g/ G9 t

3 m  I! ~! l1 E! @4 M2 ~0 K* a+ s; L) u' r
2 葱去头尾洗净，切成段状，将葱白和葱青分开；姜、蒜都切成片。& _# K8 V' b, M! L1 B. ^8 g

- U- w3 x- ?6 |6 y0 G" P2 d" j7 i$ q
3 K' w. b5 V: j' s& D4 q* i- z$ W% B1 P
3 烧热锅内3汤匙油，倒入基围虾炒至虾壳变红，立即盛入碟中。
! c  R! C$ d) f, X
8 Z7 i/ R, ~2 w6 X3 _+ m! o* P  D
/ h# i0 I! c+ B2 {" v2 b+ f0 }
- S6 h3 l) C" [2 g; B4 接续添1汤匙油烧热，用小火炒香花椒和干辣椒，倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出。 ; ~5 L( V  }( l6 ?" i( [7 _- _

! ^" i" p  l0 x$ L1 O
& h$ y8 r) b3 {" y2 J4 _8 T/ {% u" G& Z  @3 q9 `' ~
5 加入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、1/2汤匙香油和1汤匙酱油拌炒均匀，倒入基围虾和葱绿炒匀，即可上碟。 1 w" e4 _# _- i

" @$ I" W( ]2 `8 Z, a( M5 C$ ~$ ]" |8 y( h
厨神贴士
5 L+ h  E# j' Q) D7 I+ _
* x5 A' t+ p! p5 K# l/ ~　　1、鲜虾洗净后剪去虾须和尖刺，烹煮后进食时，不用担心被虾头的尖刺弄伤嘴。
0 `% N, k7 j0 U: J　　2、在虾背处横切一刀，一来可使鲜虾烹煮时更入味，二来方便能挑去虾肠。7 _2 m$ N2 }+ Z2 G6 A
　　3、要掌握鲜虾的火候，可先将鲜虾用调料腌制再下锅爆炒，待鲜虾蜷曲变红色，便快速起锅，这样的虾肉会鲜甜爽口。
' R" e: z& j1 s* W6 S　　4、炒花椒和干辣椒时，需用小火煸炒至香味溢出，用大火炒的话，易将花椒和干辣椒炒糊烧焦。
) g# w& Q4 x7 j

已经留口水啦，我一定要自己做一下试试。一定好好吃

居然给内射了，厉害啊，我也找个这样的去。