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/ n4 V3 v5 ]; w. j# f1 S材料：番茄几只。
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# k% J+ P! t" @0 P9 u( N8 M9 ^竹荪蛋：竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的，因为买不到新鲜的，只有晒干的，将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。, \1 j! o2 k) ^' x% g
竹荪蛋即竹荪胚体，由孢子、菌盖、外包被三部分构成，是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色，里面部分为黄白色，部分为浅黑色。 竹荪蛋不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，和竹荪的营养价值是差不多。. @' }( i6 ]: c: S4 F0 }; _6 I
在我国的“天下翠”蜀南竹海，无污染的天然地带及独特的自然环境里，孕育了这种天然竹荪，它富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45％，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋，营养价值更为丰富，烹调食用更具特色。* j8 O  Q6 C' k. f- |) E

- t6 V3 O  Z/ ?然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。# @& ]8 I, ^2 n, l9 I4 K
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$ `# a5 s( ^' s# ]' ?/ F+ q4 J将番茄去皮后用蒜头起锅炒，加入1/2茶匙盐调味。
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3 g6 s9 j* M. z$ r再加入处理后的竹荪蛋。& \* m5 H, h- ]% Q
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" G* A% W! @* X6 K! Y加水煮并加入1汤匙盐调味，煮到汁稠即可起锅。
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5 A' Z4 G3 F! a当然，加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。
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一开始还以为是竹荪＋鸡蛋，原来还真有竹荪蛋，长见识了。3 P. c6 R, C: I$ m# {
不过在哪里能买到呢？还没见过。

竹荪、竹荪蛋都没听过，长知识了6 i5 q$ t  l2 Y! Y# @  D
不知道什么时候有机会吃到

这个真的是长见识了，只是什么时候可以尝到呢

只能看看了 因为材料买不到 可惜了 不过介绍的还是很详细的