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0 |" y' {* y9 m6 Q1 f烹制方法（三人份）　) B% l* o7 h3 c( W
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    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)
! V% X: y1 B0 k2 W　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)# z. C6 G5 n5 q" I

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$ a' k8 S4 T7 ^1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。/ V: J/ h; F" x! T5 L* [$ R) {' _
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2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。
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8 d' Y& f0 t( _6 l9 ?: \3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。
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% {& l( b3 \7 p0 N  K! A4 |4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。 ; n2 x: e, U; B# e: }+ _

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+ |4 s% `4 K2 H8 R# b2 n( y7 K; K5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。
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  q  k9 X, v2 I% B" g6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。
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7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。 ) W/ t! H$ B- M. n% K4 t& g3 g
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厨神贴士
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* l; ~9 ~/ s1 m　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。
! b$ F8 t) K' e( ?5 l  j& S　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。
' ~3 |. B  X& H2 P+ Q" H* ]　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。! a+ `* i2 R/ Z& `
　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。4 S8 L4 Z5 K5 P8 ]
　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。
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颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的