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主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克9 G3 a" a9 U, N% r% S, [

0 g6 s0 t- e4 O辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克
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. W( @8 S( b- x0 p. L制作过程：
+ E, {/ B* U9 v: t" ]6 O    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；7 j- J2 y9 X+ @& V

( v1 P5 }3 |  h1 q. e# q2 F　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　; U+ z( P9 q3 s. g. U

0 _8 R* S! ~6 `$ T9 H　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；
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4 j! G8 Q2 g* U& k' \* Y　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；
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　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；
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$ z" R' G) y5 U1 }5 Y$ \) f　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；
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8 _, G  k+ q! d+ M7 c　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；
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+ U5 u. z6 w  `; z. T; o4 k浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？