7 n/ z' x7 \) Y
# @0 N7 T; E& u) A3 s   

引用:

豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。  + N+ i, L2 f0 Q; H# N8 R* \
    洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。

& @. A6 A7 E# H4 E) f
- B" d! R: P6 k( `" U
食谱用料：豆腐、洋葱、胡萝卜
8 X+ O. S$ D8 E: i$ Y调料：花椒、大料、葱姜蒜、五香粉、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
! `, Q$ P1 I6 c& p" G+ a) }制作方法： - }& E; C% W$ `) r+ |& \

' f3 S9 g! _5 B5 k3 J豆腐切大片、洋葱切块，胡萝卜切片
( d# P$ o& ]0 [  j. F! @- a1 _- {

1 B! Y/ X! I& y- W3 ^) Q) H锅中烧油，先把豆腐下锅炸，炸至表面金黄捞出控干油
, }: R3 P% y$ J- G& R9 n  G4 W0 @: m

$ b& S2 [* T1 c7 e$ ]6 N. o锅中烧油，先炒香大料和花椒，再炒葱姜蒜( G" U& h9 z- o$ F. L3 n

) }, U. O' `6 P- O/ e  d4 G4 J" k" t0 _- j, Z* E. z
加汤，加少量酱油和料酒2 q( y" W$ ]7 g% }8 s3 W
! T/ C' Z8 Q' }) D! u! M* g

0 G# t. P- v/ B把豆腐下锅烧
; E+ ?5 `2 n, C2 O7 z/ Z( }; D7 Y+ j' k# v

! R- U9 q' k6 d* s/ G大火烧３分钟左右，下洋葱和胡萝卜片，加盐、糖、鸡精、胡椒粉、五香粉- h+ G/ C4 |; P4 J# A
$ q+ ^, Q9 _) Z6 ]- Q' S; q4 D+ }

5 z$ W0 h- ?/ F* |& J烧至胡萝卜变软 + ~- X: \. ?" j
; p3 O4 c' o2 |" q) a
; x6 v4 {& e3 H- \0 [' {
用水淀粉勾芡，翻匀即可出锅 , y1 R' t/ u# |$ c

这道菜不错，作法简单，作料也好找，晚上我也试试

豆腐是最便宜的东西 但吃起来很不错 尤其是看了楼主的介绍 以后就这样做 谢谢！

豆腐即好吃又好做价格又便宜，营养丰富的好食品。我比较喜欢吃软一点的豆腐，不太喜欢吃老豆腐，软豆腐到口里软软的不用咀嚼就可以咽肚了。大家吃豆腐要注意刚出锅的豆腐上桌，不要急着吃外面不热了，可是里面还好烫，不注意舌头就会被烫伤。

楼主真是热心人，让人既学会了做菜，还学到了不少关于豆腐的知识。

楼主真是热心人，我最爱吃豆制品了,一定要做一次!

这是一个素汤，不要放鸡精就可以了，讲究的人可以尝尝。

好久没吃豆腐了 看着照片真有食欲啊 有空我也做做看

好像很好吃似的。
5 q- U/ f  A: {0 X/ w1 o1 Y2 N  ?7 }以后有机会试一下哦。

我比较喜欢吃豆腐，呵呵，这个比较简单我可以试试！