做法：2 R0 q6 J  j7 N# ?( b3 S
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　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。  t' L! W3 l3 Y. d4 M
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　　2.腌了半天后，挤掉水分。
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　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。9 L7 Y7 L1 Q7 F: B9 `" h

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　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
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　　5.辣椒面，盐，味精。
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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。
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　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。/ e4 B' z- a" o

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2 D' d9 M- n: L0 r% T2 p  ]　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。: d, s$ l" y9 s( t, i# M
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5 E, Q( L& `+ m" `( l　　10.接着抹
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　　11.整棵都抹好了$ H5 g0 }2 V* N6 [' E
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& q) }, u& H( f0 z5 ?　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。3 K7 n! W8 Q$ a
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　　13.三至五天后即可食用
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* U/ S+ p+ b! T/ G6 ^, d[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，, o% h/ g# N4 _3 [( C$ P+ h
辣椒不少啊，2 V) x' {: {' B( U1 o+ R
上火啊，