[甜点] 红糖麻酱饼——早餐饼

wo.wei.2004

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1楼大中小发表于 2009-3-31 19:30 只看该作者

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红糖麻酱饼——早餐饼

原料：
面粉250g、酵母2g、白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量。! O4 q2 O5 H5 I1 t; p
做法：$ J* X% ^0 Y7 ]+ ]9 n1 D3 B
1、酵母用温水化开。2 M$ O1 P7 ]! d) V l9 H' z
2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。
3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。7 a, r# b0 X; e, y& e: Y' J
4、麻酱、红糖、食用油拌匀。/ U; }0 d; E% m( W* }+ M; L+ p1 r. f

5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。9 t! D S7 d% ^
6、将面团搓成长条，切成小剂。& J# p: u; x% e' D" g
7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。
8、从一端卷起来成筒状。( i3 G, U/ Q. {; f. e1 G
9、盘成圆饼状。% ^* ? C4 S- c! r# [
10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。

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