[其它] 香菇红枣炖猪肚

" z4 X+ l; z5 k香菇红枣炖猪肚  y& e5 j+ u% L# w7 ^3 @
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原料：猪肚1个重约600克，水发香菇150克，盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小葱2根、姜块15克、红枣20克! H5 f6 p  O5 a8 y) i

/ U6 Z' ~, F& r0 I4 b; j# N( _, R8 h制法：1、猪肚用少许碱面反复搓洗，以去尽黏液，飞水后切块。香菇切片，小葱打结，姜块拍松待用。; b. a( u* z6 N' ^
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      2、锅置旺火上，加水烧开，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅内改小火煨50分钟，调入盐、胡椒粉、味精，再煨10分钟即可。