材料：黄牙白（大白菜）、带皮的五花肉、梅菜、白饭
% D3 v/ x6 Q" }: N4 U其它佐料：萄葡糖、柠檬汁、姜、盐、酱油、油
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首先，
% z. x( ~0 c1 D8 e9 d% X1、将带皮的五花肉切成几大块放在煮沸的开水里淖煮到七八成熟，记得放块姜片和下少许的盐，捞起备用；
( _' J5 B# d4 a7 h& M1 S2、梅菜用冷水泡大概一小时，洗净后细碎粒，上锅炒香，视梅菜当时浸泡后的咸味再加适量的盐；
/ v  \) V3 s- L% @5 e7 F' z3、洗米煮饭，记住放适量的水煮出来的饭需要松软；
  F( a9 q+ u0 E- o( j; ^4 }4、 将锅洗净落少许油煮滚，将之前捞起的五花肉搽上少许萄葡糖，皮朝下放在油里爆，由于会弹起好多油，最好盖上锅盖以免滚油伤到皮肤，记着爆一会就OK啦，不然会烧焦。( T' o" ^/ p% D6 Q% L
5、夹起爆香的五花肉放置一边待用，可发现猪皮位置像红烧肉般红黑状；' G) t( O4 Q2 m- b0 y) C3 S
6、新鲜柠檬半只，搾出汁用碗装好待用。2 x# X# V3 k& s6 y3 k
7、将冷却的五花肉切成一块块1.5公分左右的厚度，用盆装好放适量酱油和盐，然后将刚才炒过的梅菜碎粒盖在肉上面，蒸大概十分钟让肉和菜的香味互相吸收；" _: n( g7 u4 m' r
8、黄牙白（大白菜）一片一片洗净后，用刀切掉部分前方白茎，放在烧开的锅里用水淖熟；4 C; u: [# E7 k
9、这时饭煮好了，放上柠檬汁和蒸好的梅菜搅拌，记着五花肉留着不用放入；1 Z2 E6 g. e8 M5 W7 y
10、用熟食专用板上摊开一片刚淖好的菜叶，用勺子挑一勺刚搅拌香喷喷的梅菜米饭在菜叶上，再放上一片五花肉，卷起菜叶，然后分别切成3公分左右的段，其它菜叶照这个方法做，哈哈……我当时吃了十多块……好好味……, F5 L9 T- h. F% l. N5 e
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9 n9 p" F" G9 @; }拍糊啦，为了食，都不顾感多啦……

看起来不错   就是有点麻烦

这菜有点奇怪，少弄点尝试一下看看，要找好试验品，哈哈