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竹筒鸵鸟

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:27  只看该作者
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竹筒鸵鸟


7 y- Q+ Y+ i* b4 C
8 \* `* t4 o' j原料：
, y# {  q+ m" p$ P鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。  
6 C- t, ?+ F3 ^/ s. |- s% I' q0 A+ |, u% S; }: H4 T* i
制法:
$ n2 D& v2 Q  N, y+ T1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。8 \- `4 D% m$ Q: A( ^
# c* U: ], [, k
2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。6 f. z4 C1 g9 n/ o7 G0 z

. N+ L/ N4 }: [4 S6 e! P) V6 H! G5 E3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。
. q) s  L3 T0 S/ o
7 _1 ]3 a" b: F; c特点:
# _' S3 E1 d  D5 n: F竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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