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五香肉丝

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:29  只看该作者
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五香肉丝

+ v; m# b+ `% |1 P

1 x6 m- a7 }2 ]- X7 P+ v1 E美食材料6 d. [. E* r$ n5 u/ M
猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  
0 c0 a! l' i- i0 k+ ]6 [6 d/ @( O6 \" L
美食做法# Q$ H5 ?: a' p! s% v& [7 u
1、将猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干；
9 w2 R, h2 O3 v8 S' B7 }0 N+ d; X3 l; C( @; a* b# F' D
2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。" N! v! r  _  h# U* S3 |4 t

& l$ l+ w  e4 \5 O美食特点
0 m8 h/ F! n0 i9 C干、酥、香，佐酒下饭皆宜。

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