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小 发表于 2006-9-18 01:20 只看该作者
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荔枝炒虾仁
4 _' V ]( m% q3 p - z( n* ~* d3 r) y0 b
菜 名:
7 Q q: B I8 U! S: |1 o5 g) [. a荔枝炒虾仁
7 j) D u" X9 W" {- d主 料:7 ^% a& z+ y2 F, z0 X
鲜虾、荔枝各1/2斤(320克),红萝卜1/4个,姜片、葱段、蒜蓉各适量。; `; S4 C6 }- j4 G8 F, h6 F
配 料:! ]1 [0 R! _7 e7 ?+ O- L3 a- O5 ~
调味料:酒、盐、糖各少许。
9 g6 S M9 t9 T3 v4 C( m& l; K做 法:
: x7 }- ^& [5 j) L9 O1、荔枝剥皮去核,切成两半,虾去头去壳,挑去线肠,红萝卜去皮切片。2、虾加调味料,用热油略炒。3、起油锅,爆香姜葱蒜,放下虾仁与荔枝肉同炒至虾仁熟即可。
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