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: }$ i9 f  c/ J. t. x- @7 v菜 名：8 s; X# G/ X9 G
五香焦炸蟹
0 G* @  p8 a3 d) x- m6 M$ H+ t主 料：" B+ \/ R' R7 Z& I) U: k
蟹1斤（约600克），葱3条，姜2片，五香粉1/3茶匙，油2汤匙。
* b2 h* W! N* D) R& c6 P6 I2 Q配 料：
4 q. B/ N7 w+ b: i3 j腌料：酒1/2汤匙，盐1/3茶匙。蛋糊料：鸡蛋1只，面粉、生粉、水各1汤匙（把以上用料拌匀成糊状）。
' M0 _; r& G3 M' G0 C( ?, |做 法：# `0 Q% O8 v3 j: F! j9 O
1、葱洗净，切碎。姜洗净，切细粒。2、蟹宰好，洗净斩件，沥干水，加腌料腌15分钟，去腌汁。3、蟹沾上蛋糊，放入滚油中炸至金黄色（而又熟）捞起。4、下油，爆香姜、葱，下五香粉炒匀，加入蟹炒匀上碟。

做的确实不错,好诱人哟