材料：4 \3 l! F9 y- J. j/ ~
生咸鸭蛋3只  皮蛋2只% L% P# y3 X0 b5 B  k# s8 o, i! ^2 l  J
作法：
* C3 s( w6 b0 p9 W% P6 j1、把皮蛋去壳后蒸15分钟，使里面凝固不溏心，然后放凉后切成丁, W! m  {! R8 V% f+ s3 v% o
2、生咸鸭蛋顶部敲个小孔，把切成丁的皮蛋塞进去填满，这个过程中会有很多蛋白流出来，这样吃起来就不会太咸- @+ u! o) s$ S& ?$ c. c9 s4 H
3、用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来，然后再蒸20分钟，放凉剥壳后即可食用
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# ]0 ], `& M: ]' k4 Q地瓜的贴心建议：% S9 M3 @. w5 D+ J" o6 r: B
1、皮蛋要蒸过之后放凉再切，不蒸的话切的时候就会糊刀，热的时候切则容易切碎。6 O5 B) }3 E3 p& L5 h& m
2、填皮蛋的时候可以多填一些，这时候很多蛋清就会溢出来，蛋清太多吃起来会很咸。* r" G& M. N# ~- K$ V' C
3、包保鲜膜的时候把小孔包紧一点，不然蒸的时候容易鼓起来。; Y+ Y/ W$ S4 x( I6 I1 `! }2 B5 Y; ^
4、这道菜做起来非常容易，而且要是在家里来客人的时候端出这盘菜，一定会赢得很多赞赏哦！
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这道菜很是新颖啊，还不难，原材料也好找，一定找机会试试看

这个菜好新鲜，创意不错。不但是外表好看，而且操作简单，还是个下酒菜。

这道菜实在是很新鲜的，以前没见过，我要好好学学。

这个菜的创意可以的,,做冷盘很不错,味道估计也就一般般吧,过粥吃满好的

哈哈，原来是这么个“玛瑙”法，我平时做的一种蛋和这种类似，我一直称之为“混蛋”，具体的做法就是把鸡蛋在碗里打好，然后把皮蛋和咸鸭蛋切成丁，倒进打好的鸡蛋里，拌匀，然后上锅蒸，蒸好后整块取出切片，视觉效果煞是好看，味道也不错。

很新颖的做法，我就是不喜欢吃咸鸭蛋，谢谢了

明天休息，刚好别人给我了咸鸭蛋，按你提供的方法尝试一下

这道菜慢简单的呢! ~4 d) v, J# x- |$ C) [% L% q
材料很容易买到的
: Q8 B& A! y0 y. ?/ k会去尝试下

哇，很有创意的一道菜，有机会我一定要做来试试，简单，卖相好，但是我认为味道不一定好。