6 a9 ^% [, X: w% u; ~1 H

引用:

韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。1 V  v- }; p( W* ~6 p. T
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。
) ?5 A: K3 K$ {: ?虾性温味甘，入肝、肾经；+ _, y- w6 H* B
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

* K0 @" w5 X4 f# U5 A. a! p
$ {8 z6 c* E3 _2 n
食谱用料：韭菜、小虾' A0 ^/ m! N: f! ~- f; p3 M
调料：红辣椒、姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 7 ]$ ?( k" N- A2 F
制作方法：
; K* y; ~2 I1 H4 |1 b7 t$ @韭菜洗净切段，小虾洗净，用盐和料酒腌10分钟# P5 v; x4 w1 w1 |1 y
/ p1 }5 i# \$ E3 g0 j
5 P9 j; B& d  d" `( g5 f2 x- Q
锅中烧油，炒香红辣椒和姜蒜，把小虾下锅炒，加少量料酒
5 c: i) Z- T/ D$ l
  f1 v5 R# s: L" |; t& ^' _. n6 F3 q* ?# f
虾炒变色后，下韭菜
- l% D2 N( Y$ u' t# v6 G2 k+ q/ ?4 w0 q- J4 J: Q( w4 t

6 W/ O+ n) u1 [; E略微翻炒几下后，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 # L! V/ E, T4 N! ^4 H
! I+ \/ a0 m1 r9 B* I5 _
# L; B) o. [' Y& `% e1 W
把调料炒匀就可以出锅了
8 ~. Z  }" M/ n+ N4 o1 c2 H4 N

有食欲可惜我们这里卖虾的少，买者麻烦！！

韭菜炒白米虾 极品的太湖周边地区的菜肴 很好吃的 用螺丝肉炒的话也很好吃

韭菜炒白米虾,重来没这么做过，做法也比较简单，应该很容易

小虾的鲜味可以带到韭菜那里面去,很好的搭配哦

是一道好菜。我经常吃。有一定的效果。谢谢楼主

感觉还不错，很有食欲啊，有时间的话自己做一下。韭菜是个好东西啊，虾仁也不错。都是喜欢吃的。在一起应该更好吃把，不过还要自己弄下了。

可不可以用虾皮抄呢,或者用小虾仁?
: a: F" R8 k& G) L2 `9 f3 g不知道是否会更入味些

我也想做这道菜，可惜附近没小虾卖啊，只有龙虾。

看起来比较容易做，平常倒是可以一试。1 T" Y$ J. t) H' |" z
不过，感觉那虾有点大，带壳也不方便，不如用虾仁吧。