原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（约20个量），糯米粉适量。) \" O6 Z8 N# \# O6 c2 ?+ A
- Y6 A9 @/ A9 P9 v7 |, U( S7 l3 n
辅料：荔浦芋头，糖，油。9 [  r) L) X4 ?( `% E' ~' n
, R4 P& r! q# b( }7 h
  P; G) r2 p: r; t5 h( }, W2 N+ q; i

& g1 [$ ?4 F! ]: N做法：
6 E( c8 d/ t4 E# G
* \/ l4 }, Z' i  t0 ]1、荔浦芋头去皮切块，上锅蒸熟，倒入搅拌机中，加入糖搅打成泥。锅中倒入适量油，加入芋泥，* p; T" {5 ~, n- K
& b0 k$ t5 }: L, t) }" N
翻炒至水份蒸发，馅料收浓即为“香芋馅儿”。9 g+ S5 i! O( @- L
% J  d7 z- L/ R- M" E

3 y) f3 |2 [- k
4 h9 {3 M4 Y* P5 |5 A* s. u2、紫薯切块，上锅蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合搅打，最后过滤得均匀细腻的牛奶紫薯液。& l6 j- \- J1 \4 s/ x

8 ?' b. j/ W3 P9 `' Y4 I3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔软的面团。" p. k! P. m- j
+ g1 e5 Z) e" H. k4 Z2 O; S) I0 A1 ]

+ b* W  P) N2 C5 V4 }7 N! _* ^( u2 i+ W. o0 Y
4、将面团分成若干个小剂子，逐个用手将面皮转开，包入香芋馅儿，收口，轻轻团圆拍扁成生坯。8 f% f; ^. K+ }* \* i0 Y# }
9 D; Y+ k2 z' n4 [) g% F  Q: P
5、平底锅加适量油，烧热后，将生坯逐个放入，小火煎至两面金黄即可。

听这个菜名想起了还珠格格的紫薇，就是不知道味道如何？

紫薇那么漂亮 用这个名的菜也这么漂亮 要是旁边坐着紫薇吃这道菜 感觉肯定好好啊 哈哈