千张包子

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1楼大中小发表于 2006-9-18 13:54 只看该作者

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千张包子

千张包子 % A$ F0 f1 Y0 r" Q1 A- Q& k+ ^

# O: S2 x2 D  L7 v( o0 n, Z* n
8 G9 {. R- L3 Z

9 h) H- D: B5 e# [+ i9 g: M
材料：薄千张两张（切成若干个大方块备用）  肉糜. x# x- c) B2 w$ K( |( e
* r+ V4 o3 U0 |& h) S! }; ?/ ]
做法：: A! L8 |6 j; g7 e- s6 p

1.先将肉糜拌上盐、味精、生粉，最好再切一些榨菜末进去，8 Z8 r5 Z& `  M
1 C/ @/ W& a7 _, W$ F
这样会更鲜美。不过我没有放，因为老公不喜欢吃榨菜。6 C7 d/ ]! z6 V
5 N5 M, j4 q+ }* i1 l* y0 g+ C
2.将肉糜包入薄千张皮中，卷好备用。# ^& L8 [9 C! Y$ g6 N$ t' e' F$ e
9 h2 }; L1 r& t% d5 \/ q) i
3.每两个卷用棉线扎紧。这就成了千张包子
, |/ t3 S7 U& @/ n
（内有肉馅的包子，只不过皮不是面做的罢了）。5 `3 |* h: y  l! E4 R; m

4.用高汤将千张包子煮熟，捞出摆盘即可。

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