芒果早餐糕(不用烤箱的)

0 w' ]1 c) _7 o0 c' p
; p( z9 e& [3 O$ D5 K" d6 Z
买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖份多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。
3 G' m  z$ q& }) [
- H2 [4 v. g( U7 D2 p做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，如桃和杏（或是杏干）也可以。
8 r& G- x' u: V. R6 m" ^1 _( r6 A5 D- b
原料:5 w: g6 C5 O0 N; Y' c1 r1 d

7 F8 u: a2 G) i3 l干料5 I) e3 o7 ]5 S, v

' J3 W* t4 D  p7 P* d3 ?. b) _1/2杯燕麦片
- f9 @6 Q* ?! c. o7 c6 R
  M3 D3 P4 k& D* l6 p2 l% [1/2杯麸子皮
# u  v: i) Z; b, ?  m$ x  f: H( f0 a! D) G( a: S% k7 A
1/3杯燕麦皮 (oat brans)$ K& ^6 t, {0 Y4 {4 v
3 R& p- H1 E/ T. O
1/3杯核桃磨的粉
7 D9 n( u! z2 |2 a* k% A. a" A3 q! B) F
/ M" j; C& O, Z( R( D7 B1 F1小勺(TSP)姜粉(可有可无)
5 v' u1 i& T% c
& x0 |, x2 p5 L3 ?1小勺(TSP)咖啡粉(可有可无)
! N6 X8 w, E" B- X2 W2 y9 D! ]5 Q& u  D& e  y% h* s
1小勺(TSP)泡打粉
9 T& h/ B0 M0 I# r
6 o! B: `/ B+ D( p; _) c液体材料
' ~6 @$ Y2 q: P, W! @9 ]0 R+ C; H7 j4 v6 ~8 S; a
1勺(TBS)糖
# J9 @% R/ C* ]$ L& S: N1 Q
3 g: `6 m' x' F  \6 V1/4杯苹果酱(apple sauce)8 Y+ P3 r: |, z
% E. C, P+ R2 |# {  T- D
2个鸡蛋+4大勺鸡蛋清  S6 O$ v$ T' G3 @5 k' j
% H7 y. ~" F$ x6 O  s. F4 i
2勺(TBS)芒果汁(没有的话用其它果汁也可以)
. W' {( ~2 q3 B; e; j* R
; u& N$ V5 F  a; H) H最后放
  x( u' b/ Y* T2 j7 [( s! t. A  N: B
1/4芒果, 切丁  _( r) U9 w8 ~% r/ H9 D1 K
4 E2 m+ Q& |7 `/ C3 q7 [
1/3杯奶酪丝 (自己喜欢的种类) $ z) c8 `0 l$ Y7 a. [. W) s/ _

3 ?9 n5 d/ q. ]1 M: e0 t
$ e; x( J  ^* u8 O( s3 s
- \5 g4 \! S. c( h; F做法:
4 P( y7 ]+ j/ r0 v4 T2 S
% u, b/ p2 V: Z% P  K把干料放在一个容器里；
. z8 r5 h2 c) z+ V( N/ Z/ ]; j% H7 y3 u3 |) y& B- v
在大碗里打好鸡蛋, 加糖, 继续打, 加苹果酱, 芒果汁, 然后倒入放干料的容器里, 缓慢拌匀；
) L# M4 X: j4 D3 X3 v3 d6 b3 ~6 p6 Q3 O  _
最后加芒果丁和奶酪丝；
4 @. X1 |6 r0 d# K1 U4 t
+ e3 J) |# d" Y' H1 r平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。应当一共要20-25分钟吧。扣出来, 稍凉, 切成5份, 吃不完的放进冷冻室。