我也是从岳母那里学来的，做了几回，味道不错。干净、吃着放心。
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    具体步骤：+ m$ }( I) t: A" G6 b4 x4 ]/ ^( |

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$ v' D+ b( O$ K) G0 L6 x     1.牛腱子肉三斤，均匀切成块儿（鸭蛋大小的）。烧一锅开水，把肉下进去煮三五分钟左右，关火。把肉捞出，用清水洗干净。
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     2.把洗好的肉放进高压锅里，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、枸杞、盐（五羹匙左右）、味精（或鸡精）、黄豆酱油（八羹匙左右）、料酒适量。之后倒入清水（刚刚没过牛肉即可）。- f" ~0 c6 M+ B! u9 x( P+ A
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     3.盖上盖儿，大火煮。从高压锅上汽了开始计算，到30分钟关火，闭火之后不要打开锅盖，要等它自然放气儿。如火想吃硬一点的就在25分钟关火。' f7 L! p4 A/ r$ g2 W
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     4.等气完全放没了之后打开锅盖儿，一锅香喷喷的酱牛肉就做好了。

谢谢楼主提供的资料。看起来真很好吃呀，有机会一定要去做下

真么看不到图片呀？楼主介绍的比较详细，要是配上图片就更好了！

这样好的一道菜应该有图片的，谢楼主分享。