' h! E$ {7 b5 c/ u
图　　片：
0 I( l1 u* R7 m0 c1 G
) }# ^. R/ X  j" |/ G: X$ N. v·配　　料:
7 L5 T9 K7 c6 b* X鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。  p- w$ X0 ^& Q, U8 u! m
·操　　作:
% `) x/ q+ U$ m; {①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干； 5 M/ Y0 w0 ^* M
②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；
  U) K  ^" H8 h9 E. p9 \& f③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可

最讲究的是烤出来的鸡的颜色问题。这是这菜的关键。

什么？要４５分钟才能吃到美味的烤鸡．还是等不了这么久