玛格丽特小饼[图文]
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材料：9 s( U- [+ Z( s; n+ O9 s5 C

7 n% p1 c4 B- x# w黄油 100g、糖粉60g 、熟蛋黄 2枚、低筋面粉100g、玉米淀粉100g6 z% }, _9 E; }' p
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/ ~; p& {; Z4 \. z" S& z2 g做法：! c& c* M' F, U0 E. d0 L

# Q8 q# x- `5 c) B; Q1 M/ v1、将熟蛋黄碾碎，再用筛网过滤备用；将低筋粉和玉米淀粉混合过筛备用。2 \1 |7 d. g. l8 z6 [1 Y0 f# P* v' r
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2 g. g9 ~2 D' u' b) w& G2、将黄油置于室温环境中，使其自然软化，然后将黄油中加入糖粉，并用打蛋器充分搅打均匀。
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3、将过筛好的熟蛋黄加入其中继续搅拌均匀。
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8 }. h1 q( x0 V' p4、在混合好的黄油中筛入低筋面粉和玉米淀粉揉和成面团，随后用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏30分钟。1 V! L  V* I; E0 S, w

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5、将面团取出，分成每份约10g的小团，并揉成圆球状。在烤盘中垫上烹调纸，将小面团整齐地码入烤盘中（之间留有足够的空隙）。
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6、用大姆指将小球向下按压成圆饼状，小圆饼的边缘会自然裂开。
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( u4 s' \$ b7 c7 l1 ^: E7、将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟左右即可。
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3 \) w# M5 x& w2 d, g) m8 z如果没有糖粉，可将白砂糖放入搅拌机中搅打成粉末状，再当做糖粉来使用。 * Y) P3 \! ?$ N' |( N3 c- z
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低筋面粉：又称弱筋面粉，其中的蛋白质和面筋含量都很低，颗粒较粗,弹性差、抗拉性差，适合制作饼干、蛋挞等松散酥脆、没有韧性的点心。可在网络上或糕点屋购买，价格每500g约2.5元。
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* Z9 A. U3 b# o  b  \烹调纸俗称油纸，常用于烘焙糕点或蒸、烤食物。油纸呈半透明状，具有吸收油脂、防止粘黏的作用。烹调前将烹调纸垫于食物与容器间即可。烹调纸的包装与家用保鲜膜类似，每盒零售价约15元。
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赶快试试吧，做一道属于你的玛格丽特小饼。0 \. q& M1 o+ ?  g; _

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是好吃，问题是家里要是没有烤箱还做不了这东西呢

好教材，直观简单，味道一定也很不错的，一定学习下。