[热菜] 清汤螺蛳

　　清汤螺蛳
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　　螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。; ^) _8 A' ~$ G# C3 a1 [

" K5 S7 p3 H* _  G4 H4 p6 [　　原料：螺蛳 咸肉 笋干7 Q0 L) k" @% X6 d

6 `6 H3 U& l! U! X+ q8 Q　　做法
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　　1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。
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　　2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。
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. P8 u5 R7 G0 Z/ D3 n& @　　3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。
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; P: E2 @+ M  R1 A' q, l( }( }7 q　　神仙的日子啊。。。。" x; x0 g) t  E# `0 F7 H

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