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【主　　料】：荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克.2 }! |6 ~- d, ^7 ~

7 [7 t5 C; ]' A" @$ |【辅　　料】：泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、
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# {( e2 ?5 H1 K- Y) y% t$ s酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 、葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、6 q5 d3 w/ j, M: T
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芥末 3克、辣椒丝 少许。
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8 K& j: p' A7 l( d- M4 y【制作方法】- f* O; {, B" z

0 D$ r0 k* k% H. X1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。
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' M: [" v8 i4 z! {/ ]! I2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，
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2 b' [: }+ \1 v! W) P6 N! [这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）
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3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
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2 G: g, ~8 X, e- x: p. ^- ^( I  }4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。& ^! M+ O3 Z/ J0 P) s( `
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5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，
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7 ]9 [$ a5 @4 b% o$ `最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力,再次谢谢,也不知道做出什么效果

朝鲜凉菜也很不错哦!