0 d. @- ~: N- V/ F1 N) ]  d" F! r( o  C
烹制方法（二人份）　6 }' `# t# ~  a6 O5 o
8 q* F8 W" ^0 e" P* I) `0 Z" z
    材料：南瓜(50克)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、西兰花(50克)、鲜香菇(2朵)、小番茄(3粒)、荞麦面(200克)、蒜(4瓣)8 r' y! ^) @* o; j* i; ]
　　调料：油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
7 S9 x3 J( s4 W" W8 |+ a. h2 Q, H- P0 p9 w

, p! K$ U3 S; c7 z) w4 y' C3 Q9 ]2 p4 o
. E; R& @7 S  G4 S" |; t
1 红黄甜椒去蒂和籽，切成丁状；南瓜去皮洗净，切成条状；西兰花摘小朵，洗净沥干水。
$ \$ e4 a2 n7 q# Y
5 l  j& w$ G# b6 B1 _# l  W+ B' `

/ ~, s* C8 K; P! |3 `1 {1 n0 f2 鲜香菇去蒂洗净，切成片；小番茄洗净切半，蒜去皮切片。/ ^: ?- K& Q9 d; d, ]* @7 V
: C; d; ^  E! S* R  w" x
% R; v7 F& \9 B/ T0 Z, ]  H( g/ ^

* R! v$ X+ x7 p4 F2 }3 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入荞麦面搅散，以中火煮沸，点一次水再度煮沸，捞起过冷河沥干水。
& o' a- _/ U* `# L. t6 o* ~3 o9 Q* M; c4 D

7 A" h6 k- ]1 M* J+ n% g2 g0 O
' Q# I  I! T  m( k' |  J; u4 烧热3汤匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鲜香菇、红黄甜椒、西兰花和小番茄拌炒1分钟。 ; \! w! q6 v: B& \' R1 {/ \6 w

. K0 q" q: h9 B7 Q$ T% M( A  A! X
6 a5 V8 m$ n* Y% h( P  T, k" W6 y: q: g: F1 e! K/ x2 L
5 注入1/2碗清水炒匀煮沸，加入1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐调味。
# J; ?) Z$ T1 a4 j6 r, J4 k+ \
5 ~' k3 O7 ?: W: S" f5 O' F+ H/ ^0 P1 t

1 d7 k0 C/ w3 l6 F* M" }. C4 z) l7 T0 y6 开小火续煮2分钟，然后倒入荞麦面拌炒均匀。
$ _9 Q. g4 g$ ?  C' v5 }
4 O  y8 E: d& r* f( e- \0 K! x
5 k5 h& k6 ^- h: L! F8 `7 k* Q7 g: n9 a
7 待荞麦面吸至汤汁近干，便可上碟。 5 {! Y" x0 w* P4 s& E8 a2 L

1 A6 g  Z- f" B0 q! \( q' L9 I) ^% M& p+ E, {4 g
厨神贴士
: Q% T' c& q% o4 O, [; n& p( Z2 ~7 l8 a8 L
　　1、煮好的荞麦面要过一下冷河，洗去多余的淀粉，使面条不容易粘连，口感更为爽滑、有筋道。
. T6 J# e5 I; [; |/ F　　2、荞麦面还要下锅拌炒，因此水煮时点一次水便可，点两次水的荞麦面会过熟，拌炒时会断掉变烂。
+ f" F9 w& k1 n: {. S  g  E+ H( {　　3、田园食材可自由搭配，可依个人口味增减，也可以换成红萝卜丝、鸡肉丝等食材。
% R6 \8 M* ^( y　　4、煮好的荞麦面下锅后，不可久炒，否则面条会过熟易烂，炒至汤汁近干，便可起锅。) c7 B# I0 F4 p) U* s

太详细了，虽然不是太爱吃，但是还要感谢楼主的分享呀！辛苦了呵呵

这个好像很简单的样子，呵呵，改天叫老婆做做，哈哈，不知道她能做好吗？

感觉很浓，我还是喜欢清谈的，还是支持一下