[食譜]芋頭水晶月餅

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. F. r% U  m! D7 M2 W! }芋頭餡材料. Y  U% Z" L- X0 H* ~* p; L# j
A.芋頭－20０GM" v9 z3 m0 q! F& O& B3 D1 H3 I
（ 切件蒸軟，熱的時候用攪拌機攪到光滑的）0 A  K- I* O$ U* D  u: ?* z6 i; @
  燕菜粉 １TBSP  : x+ v6 J- n) ]9 q) D" g
  椰漿   ４８０ML# P4 x. D9 a" w+ t1 G
  糖     １4０GM& C' Y- K# e- K# m7 h# p0 n
  鹽     １／８TSP
) w" P) l/ F2 ^: `& a- X  香草 ５片
# o( Q7 @4 O  k: j; ]( j' S4 kB.鮮奶 200ML
% F) C' f* g# h% s3 T  e+ Y% @幾點的紫色素
- r1 |) r8 l+ z. _3 M4 M& l可以增進１／８茶匙的芋頭香精, o% \& u; g, t6 b* K
１。將材料A 和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，! Z( q1 n( c/ m" b" S0 q! F
      拿出香草，再加上材料B色素。
7 t" K' O! t. a+ a      還要攪拌片刻。
- P! H2 \( A$ s) T  B2 V$ q      篩過…備用。( D1 {5 ^' D9 }% U) j
２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。