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7 ]3 P- \( j% e烹制方法（三人份）　( k( J, n$ O  T( B2 ^8 b

) ~3 f+ [4 i) b    材料：杏鲍菇(500克)、红尖椒(2只)、西芹(2根)、蒜(3瓣)* A. V' m: R8 O8 e" ~4 t
　　调料：油(1碗)、辣鲜露(4汤匙)、 蚝油(1汤匙)3 w3 ]# R* ]- m: Q6 a# E) [
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  R3 m5 q/ e: S) P2 N1 杏鲍菇洗净，斜切成片；西芹撕去老筋，洗净斜切成段。
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+ f9 Z/ j" @4 U' D& e) c2 z2 红椒切去底部，斜切成块；蒜头拍扁去衣。
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3 烧热1碗油，放入杏鲍菇片，以中火炸至微黄色，捞起沥干油备用。* G- g& n) w! R0 y. Z

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/ l) a7 h5 o) f* D4 锅内留少许油烧热，炒香蒜粒，倒入红椒和西芹快炒15秒。 & a$ ~% Y( s' P9 U

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5 加入4汤匙辣鲜露、1汤匙蚝油调味。 . ^/ D3 z0 a, h! _( g% K
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6 倒入炸好的杏鲍菇兜炒均匀，即可出锅。
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厨神贴士
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　　1、杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合先油炸再烧、炒成菜，尤其烧、炒的时间要久一点，尽量让杏鲍菇吸入汤汁的味道。
5 @' m2 ~, t  m( }) A% m　　2、杏鲍菇切片时，其厚度不能超过0.5厘米，以免油炸时间过久，不容易炸匀炸透；杏鲍菇下油锅后，炸至其边缘呈微黄色便可。0 i, [. e  Z( L/ `4 C$ {! t: K4 c  Z
　　3、辣鲜露的水分较多，杏鲍菇下锅拌炒时，不宜加入清水，以免汤汁过多，冲淡成菜的味道。
: B. f2 O/ u+ O/ k" ~3 V/ M. h　　4、辣鲜露的口感鲜香辛辣，如果买不到这种调料，也可以将辣椒油和酱油调匀用来调味。  R/ Q/ t/ E3 }* A# ~/ t  C. |

一定很好吃的，拉不拉呀楼主，颜色也很好看，金黄色的蘑菇。

看起来很好啊我就爱吃辣的食物。自己弄来吃好麻烦啊