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# ?& J- \) |4 L7 q7 ~+ C( w4 p烹制方法（三人份）　4 h0 W% L, ]  ~: u4 M
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    材料：甲仑榴莲(1只)、面粉(2杯)、糯米粉(半杯)、温水(1杯)3 P  A9 G& h3 X1 S. E0 Q: l$ y
　调料：油(5汤匙)、细砂糖(3汤匙)
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- ]5 F) g( v3 e, E% e% k1 将面粉和糯米粉均匀混合，一边倒入温水，一边用筷子顺一个方向不断搅拌。& k% I4 d: Y- n1 n# C0 }
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2 直至将其搅拌成细滑的面糊。; b9 @, F: [' b$ ~% V% Q$ |

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3 加入3汤匙细砂糖，与面糊一同搅拌均匀，然后用保鲜膜封紧。
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4 榴莲去壳取肉，去掉果核，接着切成小块。 , h; s/ n* Q% }7 q4 Z; q( Y  [

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0 M3 u- ?( I+ P- Z" g5 将榴莲肉放入面糊中，用筷子搅拌均匀。 0 m) v2 d- B5 c5 Z

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! B* M- W# p! C, k9 O0 ]6 取一平底锅，烧热5汤匙油，舀入2大勺榴莲面糊，用铲子压成饼状。 : t/ O: X1 ^5 }4 j* p

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7 以中小火煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油；然后将剩下的面糊一一煎成饼。
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8 将榴莲饼分别切半，排放于盘中，即可上桌。
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* u" s) }$ c# L6 E5 K) U! D厨神贴士
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: F& |1 k. r6 v& S　　1、面糊调匀后，要盖上一层保鲜膜，以免水分蒸发，面糊变得干硬。
" L8 V3 r8 k7 s' p5 D6 B& G* t8 a; ~　　2、要用平底锅来煎饼，最好是不粘锅，还有铲子和勺子都要抹上油，避免被面糊粘住。
2 }5 W  ^3 Z4 K0 p　　3、先调面糊再加入榴莲拌匀，可使其分布均匀，榴莲饼的风味更佳。
3 a8 `# V6 ~& k( Q6 d, B& Q- r　　4、倒下锅的面糊不宜太多，以免榴莲饼过厚，不容易煎得均匀，还易外焦里生。
' ^& B* m9 I1 q% o9 ~　　5、榴莲也分干包和湿包，干包的爽甜清淡，湿包的柔糯浓香，果肉如脂如膏；成熟后自然裂口的榴莲，不能隔太久，当闻到一股酒精味时，该榴莲一定变质，不要购买。
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这东西还真说不好是什么味的，我还没吃过榴莲呢，每次看到榴莲都感觉好贵，没舍得买

不知道味道是什么~~5 f/ m0 v6 ^' t5 I; \9 N; R$ b
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看了我有点怕怕额~~