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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]* B9 k2 f) U  u7 r

1 k; N4 A, h3 B; n  r. r% n3 A去皮鸡脖若干
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[辅料]7 r; F& @) j3 J0 r1 i( ?
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葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈
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[步骤]:
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* e. b- c" E. O# J# a! j/ }5 m1、将鸡脖洗净;+ h' _: W$ q4 B( l! k0 s# E1 Y

1 m! |' L; R" W- {2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;
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5 w( l3 I: C8 `  W2 g" ]( M3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;
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4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;/ d; s" k! S& k( @! w( j/ ~
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$ S- S4 q) T0 ~5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)
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! |3 M9 ]7 ^5 @" F/ ?6、大火收汁;% v% s# T+ n: C. |6 D4 p+ C( d
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7、关火焖5-6分钟;
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8、盛盘;
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9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。
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) Q+ E+ O0 v5 p/ g/ \' W10、没吃够请重复9;+ T0 X, K2 M9 Q2 J/ L) t" A$ z
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11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。
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( V$ [, [7 ], e[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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