苦瓜醸排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:58 只看该作者

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苦瓜醸排骨

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材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 - }" E( k O& U- e3 ~+ c
做法:
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水； 4 E/ Z3 Q, T( B1 x
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起； * Z: d6 w* |& \1 o% B# }
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。 " s8 P% M, ~* [1 ]9 a
———————————————————————————————————————
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