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萝卜排骨盅

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-20 00:00  只看该作者
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萝卜排骨盅


+ N7 J! D( Q! H) z* A) S
( T% Q4 a! [& [' ^" i
0 D% c. d* q( N0 f4 {2 Q& J9 ?. L4 x
' a( A2 C% [- w5 O! q9 H 材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油
, ]8 V7 ~( _0 `8 K. F做法:
7 o. X: N- P( L* d: t8 s1、将排骨切成3cm长的小段，飞水； ! P8 s7 {0 f3 g4 \
2、白萝卜削皮后，切成4cm小段，用铁勺子挖空成小杯状； - U! t2 [' h+ S3 U/ Z, q
3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟； 9 o6 Z; A3 W& L7 Z+ e; J2 l
4、将排骨醸入萝卜内，清蒸30分钟即可。
3 f4 @2 u8 t, b' t8 S" Z———————————————————————————————————————

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